همه چیز در باره‌ی غدد بزاقی و نحوه سالم نگه داشتن آن‌ها

بزاق به لطف ترکیب منحصر به فرد خود، بسیاری از فعالیت های عادی و روزمره را ممکن می سازد. بدون اینکه بزاق جوانه های چشایی شما را تحریک کند، تجربه یک وعده غذایی خوشمزه را از دست خواهید داد. بعلاوه، جویدن و بلعیدن نه تنها مشکل است، بلکه خطرناک است. بنابراین، بزاق از چه چیزی ساخته شده است، و چرا اینقدر مهم است؟ در مورد اجزای بزاق خود و نحوه عملکرد آنها برای سلامت دهان و بدن خود بیشتر بدانید.

مکان و عملکرد

شما شش غده اصلی دارید (سه غده در هر طرف دهان) که به طور مداوم بزاق تولید می کنند. غدد پاروتید بزاق را در بالای دندان های آسیاب بالایی به داخل دهان ترشح می کنند. در مقابل، غدد زیر فکی از مجاری در فک شما در کنار دندان های آسیاب پایینی شما استفاده می کنند و غدد زیر زبانی بزاق زیر زبان شما را خالی می کنند.

آنزیم های موجود در بزاق به محض جویدن غذا، فرآیند گوارش را شروع می کنند. بدون بزاق برای روان کردن و نرم کردن غذا، جویدن و بلع دشوار است. همچنین بزاق دهان شما را مرطوب نگه می دارد تا بتوانید به راحتی صحبت کنید. یکی دیگر از عملکردهای کلیدی بزاق این است که باکتری های مضر را از روی دندان های شما بشویید و سطح اسیدیته دهان را کاهش دهید و از پوسیدگی دندان و بیماری لثه جلوگیری کنید. علاوه بر این، کلسیم، فسفر و فلوراید موجود در بزاق به ترمیم مینای دندان کمک می کند.

بزاق از چه چیزی ساخته شده است؟

یک فرد سالم روزانه 600 میلی لیتر بزاق تولید می کند که تقریباً 99 درصد آن آب است. 1 درصد باقیمانده حاوی اجزای متعددی مانند سدیم، کلسیم، منیزیم، پتاسیم، ایمونوگلوبولین ها، پروتئین ها، آنزیم ها و موسین است. این اجزای بزاق، در حالی که تنها درصد کمی از آن هستند، عملکردهای منحصر به فردی را انجام می دهند که برای حفظ سلامت شما نقش اساسی دارند.

✓ پروتئین ها: دومین جزء اصلی بزاق بعد از آب است. اگرچه پروتئین ها تنها کسری از ترکیب بزاق را تشکیل می دهند، اما وظایف متعددی را انجام می دهند. پروتئین ها به عنوان اولین خط دفاعی در از بین بردن باکتری های دهان عمل می کنند و به تشکیل یک لایه محافظ روی دندان ها کمک می کنند. تصور می شود که آنها با تعامل با گیرنده های چشایی در دهان به چشایی کمک می کنند.

✓ آنزیم ها: آنزیم های موجود در بزاق پروتئین های خاصی هستند که مسئول جرقه زدن واکنش های شیمیایی در بدن شما هستند که به شروع فرآیند گوارش کمک می کنند. به عنوان مثال، این آنزیم ها به تجزیه نشاسته و چربی در دهان شما کمک می کنند.

✓ موسین: ممکن است موسین را با تجمع مخاطی که هنگام سرماخوردگی اتفاق می‌افتد برابر بدانید، اما موسین موجود در بزاق به هضم غذا کمک می‌کند. این پروتئین خاص به شما کمک می کند تا با روان نگه داشتن دهان، غذا بخورید و بلعید.

✓ الکترولیت ها: الکترولیت ها مواد معدنی موجود در بدن شما هستند، مانند کلسیم، فسفر و منیزیم. در داخل دهان، این مواد معدنی خاص به تقویت و سفت شدن مینای دندان کمک می کند، که به نوبه خود به کاهش خطر پوسیدگی دندان کمک می کند.

چگونه غدد بزاقی خود را سالم نگه داریم

این نکات ساده را دنبال کنید تا غدد بزاقی خود را سالم و سازنده نگه دارید:

✓ از سیگار کشیدن و محصولات تنباکو خودداری کنید.
✓ مصرف الکل را محدود کنید و از داروهای تفریحی استفاده نکنید.
✓ هر شرایط سلامتی مانند دیابت را از نزدیک زیر نظر داشته باشید.
✓ اگر داروی تجویز شده دهان شما را خشک کرد به پزشک خود اطلاع دهید.
✓ با پزشک خود در مورد راه حل هایی برای خروپف یا تنفس از راه دهان در شب صحبت کنید.
✓ برای کاهش باکتری های دهان، یک روال بهداشت دهان و دندان را رعایت کنید.
✓ هر زمان که علائم عفونت در دهان یا غدد بزاقی متورم داشتید به پزشک مراجعه کنید.
✓ با نوشیدن مقدار زیادی آب در طول روز هیدراته بمانید.

خشکی دهان چیست؟

زمانی که غدد شما بزاق کافی تولید نمی کنند تا دهان شما را راحت مرطوب نگه دارد، به عبارت ساده تر به عنوان خشکی دهان شناخته می شود. همه افراد گاهی اوقات خشکی دهان را تجربه می کنند، به خصوص زمانی که عصبی یا استرس هستند. اما بسیاری از مردم به دلیل عوارض جانبی دارو یا عوارض جدی تری که در تولید بزاق اختلال ایجاد می کنند، اغلب خشکی دهان را تجربه می کنند. علائم خشکی دهان شامل اشکال در جویدن، تغییر در طعم، احساس سوزش در سراسر دهان، زخم های دهان و ترک خوردن لب ها است.

بیش از 500 دارو (بدون نسخه) می توانند باعث خشکی دهان یا افزایش شدت آن شوند. داروهای ضد احتقان و آنتی هیستامین ها مقصر شایع هستند و برخی از داروهای ضد افسردگی، داروهای فشار خون، آرام بخش ها، ضد اسپاسم برای گرفتگی عضلات و داروهای ضد روان پریشی برای اضطراب نیز می توانند باعث خشکی دهان شوند.

داروهای مورد استفاده برای درمان بیماری پارکینسون و جلوگیری از حالت تهوع و استفراغ در طول شیمی درمانی یا پرتودرمانی نیز ممکن است باعث خشکی دهان شود.

برای کاهش علائم خشکی دهان، در طول روز آب بنوشید و از سیگار کشیدن و نوشیدنی های حاوی کافئین یا الکل خودداری کنید. برای تحریک جریان بیشتر بزاق، آدامس بدون قند بجوید، آب نبات های بدون قند بمکید یا از یک جایگزین بزاق توصیه شده توسط پزشک استفاده کنید.

سایر شرایطی که بر تولید بزاق تأثیر می گذارد

سندرم شوگرن یک بیماری خود ایمنی است که غدد بزاقی را تحت تاثیر قرار می دهد و ممکن است باعث خشکی دهان یا زخم های دهان شود. خشکی دهان یکی از علائم مرتبط با HIV، بیماری پارکینسون و دیابت است. شیمی درمانی گاهی اوقات می تواند باعث خشکی دهان شود زیرا بزاق غلیظ تر می شود.

عفونت غدد بزاقی می تواند به دلیل کم آبی بدن، بیماری مزمن یا انسداد مجرای سنگ بزاقی رخ دهد. سیگار کشیدن یا بهداشت نامناسب دهان نیز می تواند منجر به عفونت باکتریایی غده شود.

اوریون یک عفونت ویروسی است که اغلب غده پاروتید را درگیر می کند. علاوه بر خشکی دهان، علائم عفونت غده ممکن است شامل موارد زیر باشد:

✓ تب
✓ قرمزی روی گونه ها یا گردن
✓ تورم یا درد در قسمت بالای گردن یا کنار صورت و مشکل در باز کردن دهان

اگر نگران عفونت غدد بزاقی یا بیماری دیگری هستید که بر توانایی بدن شما برای تولید بزاق تأثیر می گذارد، به یک متخصص دندانپزشکی مراجعه کنید. به یاد داشته باشید، دهان مرطوب یک دهان سالم است و غدد بزاقی کلید آن هستند.